1. 2021.07.16
      餐饮设计如何做?

      餐饮设计如何做?

       

      设计,追求不断创新设计的灵感来源于不断的学习,所以如果有一个平台能够真正帮助我们去学习、剖析别人的成功案例, 那么我们就能够迅速成长。

       

      1.从设计师到策划师的转变

      不懂商业的设计师不是好厨师

       

      我认识的一位设计前辈,是大连人,他大部分项目是餐饮空间,从中餐到快餐,烤肉都做,但他接项目就很挑,他说,作为设计师,每次当我路过自己设计的餐厅,发现倒闭关门,我会很难受。因此,找他做设计的投资人,他会仔细分析这个投资者,如果是个冲动型,有没有开餐厅的经验,他一定不接,因为“死”的几率太大,如果这个人已经成功开过几个,或者对餐饮的商业研究很到位了,他会考虑接。但他有一个要求:他要参与到整体定位和策划中来。

      2.

      独特的设计语音

      以及标签化形象

       

      喜茶的成功,很大程度来自设计,我们发过这篇文章:喜茶:设计我是专业的,卖茶只是副业,实际上,喜茶的设计源自自己的团队,他们先有顶层设计,然后才交给设计团队进行设计,而喜茶的设计语音并不是多新奇,也是中国元素的时尚化,但他们玩出了自己的调性。

      3.

      “被设计“的聚焦点符合年轻人社交需求

       

      "被设计”其实不仅是在餐厅设计中有体现,其它行业也有应用,并且也达到了不错的效果。我们所熟悉的所有网红餐厅,奶茶店,甚至很多大小商店,都设计了”打卡地“。

       

      例如演讲,一位优秀的讲师在他的演讲过程中设计了很多关健“掌声”,不管是硬要的,还是幽默段,你不得不自主的去鼓掌?;褂行∑?,从头到尾的“笑点”,你什么时候笑,都是在作者在制作这个小品时准备好的。这都是一种“被设计”,我们是观众,设计的轨道都是设计有顺序有计划的。

       

      所以说来,餐厅空间也好、视觉效果也罢,我们不妨自演一场“被设计”的阴谋。


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